Dieta biologica con prodotti e alimenti naturali

L’alimentazione biologica è molto ampia grazie alla numerosa presenza di prodotti bio sul mercato e ai cibi che possiamo coltivare da soli nel nostro orto urbano. Ci sono però alimenti che per le loro caratteristiche e per le notevoli proprietà nutrizionali sono considerati prodotti di punta, dei superalimenti.

Alcuni alimenti sono un vero dono della natura a livello nutrizionale, ideali per una dieta equilibrata e per prevenire malattie come il diabete, il cancro e problemi cardiovascolari. Sono di grande aiuto per condurre una vita sana, soprattutto se prodotti in maniera naturale.

L’elenco di questi cibi può essere lungo, vediamo quali sono quelli più rappresentativi per cambiare progressivamente verso una dieta biologica, introducendo questi prodotti naturali nella nostra alimentazione.

Prodotti naturali per una alimentazione biologica.
Prodotti naturali per una alimentazione biologica.

Legumi, uova e frutta secca

I legumi (lenticchie, ceci, fagioli, soia, etc.) si trovano facilmente in versione bio e se li acquistiamo secchi in confezioni di grandi dimensioni, da mettere a bagno prima di cucinare, possono essere anche abbastanza economici. Hanno un basso contenuto di grassi, hanno le fibre, i loro carboidrati sono assorbiti lentamente e non rappresentano un rischio per il colesterolo. I legumi aiutano anche a prevenire alcuni tipi di tumori, rinforzano le ossa e sono ricchi di proteine.

Hanno un prezzo piuttosto accessibile e grazie alle tante varietà e ai tanti modi per cucinarli, insieme alle proprietà nutrizionali, li possiamo considerare un alimento fondamentale e immancabile. Fra tanti legumi che ci sono, possiamo scegliere quelli che ci piacciono di più o quelli che hanno le proprietà più indicate per noi. Insieme alle uova, magari sode, sono una perfetta alternativa alla carne.

Anche la frutta secca di coltivazione biologica è una possibilità fantastica per mangiare qualcosa come spuntino, ma anche per sostituire altri alimenti nelle insalate, nei dolci o come aperitivo. Nocciole, mandorle, noci, sono sempre raccomandate per evitare problemi di salute e vivere a lungo.

Mirtilli e frutti di bosco

I frutti di bosco come lamponi, ribes, mirtilli, more, sono di grande aiuto a livello nutrizionale e terapeutico. Per esempio, il succo di mirtillo previene le infezioni alla vescica contribuendo ad eliminare i batteri.

Un buon modo per ottenere questi frutti biologici facilmente è coltivarli noi stessi, con qualche cespuglio che ci può dare tutti i frutti necessari e anche qualcosa in più da congelare per i momenti successivi. Farne una piccola coltura biologica in vaso non è difficile e possiamo evitare i prezzi proibitivi per l’acquisto.

3 superalimenti verdi

Conosci l’alga chlorella? È uno degli alimenti più completi al mondo, con un’elevata percentuale di clorofilla, ricca di proteine, vitamine del gruppo B e ferro. Ha proprietà antiossidanti ed è usata in particolare nelle diete depurative.

E i broccoli? Sono ortaggi dalle proprietà incredibili che possiamo mangiare crudi, al vapore, al forno, bolliti… in mille modi e combinazioni. Sono noti per l’efficacia di prevenire tumori e rallentarne la crescita, nel trattamento di ulcere dello stomaco e per regolare i livelli di zuccheri nel sangue. I broccoli sono un superalimento anche per il contenuto di acido folico, vitamine, sali minerali, ferro e betacarotene che fanno benissimo per il corpo e per la mente.

Tra questi tre superalimenti di colore verde c’è anche la mela, quella verde in particolare, a cui recenti studi attribuiscono proprietà ancora più salutari delle mele in generale.

Frutta e verdura biologica sono un paradiso per i sensi ed un tesoro di benefici per la salute.
Frutta e verdura biologica sono un paradiso per i sensi ed un tesoro di benefici per la salute.

Aglio, cipolla e carote

Aglio e cipolla difficilmente possono mancare nella dispensa della cucina e come condimento in tante pietanze tradizionali, soprattutto nella dieta mediterranea. Le cipolle sono considerate una delle medicine più antiche, con innumerevoli benefici e proprietà curative, soprattutto per combattere problemi cardiovascolari e per gli effetti antibiotici e antinfiammatori.

Anche l’aglio non è da meno, anche se purtroppo molti di noi preferiscono evitarlo per il suo forte odore. Le sue proprietà medicinali sono note fin dall’antichità ed è un alimento che si trova facilmente e a prezzi abbastanza economici. Anche le carote sono un alimento economico e con grandi proprietà nutrizionali, sia mangiate crude che cotte.

Potrebbe interessarti leggere anche il post “10 motivi importanti per scegliere cibi biologici”.

Frutta e verdura biologica

Nel mondo affascinante del biologico, la sezione della frutta e verdura è un vero paradiso per i sensi e un tesoro di benefici per la salute. Qui, la natura offre una ricca varietà di colori, sapori e nutrienti, senza l’ombra di pesticidi dannosi.

Tra le verdure a foglia verde spinaci, cavoli e lattuga biologici sono veri e propri elisir di salute. Ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, questi vegetali freschi e bio aggiungono vitalità al nostro piatto, promuovendo una dieta bilanciata e sostenibile.

Le fragole e le bacche biologiche sono una dolce tentazione nutriente. Pieni di vitamina C e antiossidanti, questi piccoli frutti biologici sono un contributo gustoso a una dieta che abbraccia la freschezza e la purezza della natura.

I cetrioli e i pomodori biologici portano la freschezza dell’orto direttamente sulla nostra tavola. Senza residui di pesticidi, aggiungono un tocco croccante e succoso alle insalate e agli snack, offrendo al contempo nutrienti essenziali. Il cocomero e il melone sono dolci e idratanti, fonti eccellenti di vitamine e minerali e aggiungono un tocco rinfrescante durante le calde giornate estive.

Scegliere cereali integrali biologici significa sostenere pratiche agricole rispettose dell'ambiente.
Scegliere cereali integrali biologici significa sostenere pratiche agricole rispettose dell’ambiente.

Cereali integrali biologici

Nel mondo della dieta biologica, i cereali integrali rappresentano una risorsa preziosa per la salute e il benessere complessivo. Scegliere cereali integrali biologici non solo significa abbracciare un sapore robusto e nutriente, ma anche sostenere pratiche agricole rispettose dell’ambiente.

Considerata un superalimento, la quinoa biologica è una fonte completa di proteine, ricca di aminoacidi essenziali. Coltivata senza l’uso di pesticidi, la quinoa bio è una scelta sana che contribuisce alla tua salute e a quella del pianeta.

Il farro biologico è un antico cereale ricco di fibre, proteine e nutrienti. Con il suo sapore robusto è una base ideale per insalate, zuppe e piatti principali, offrendo un’opzione deliziosa e nutriente. L’avena biologica è un classico intramontabile: ricca di fibre solubili, beta-glucani e antiossidanti è perfetta per una colazione sana e appagante.

Il riso integrale biologico è un’ottima fonte di carboidrati complessi e fibre. La sua coltivazione in maniera completamente biologica preserva la qualità del terreno, evitando l’uso di pesticidi e fertilizzanti sintetici. Il miglio biologico è un cereale senza glutine che offre una varietà di nutrienti, tra cui vitamine del gruppo B e magnesio.

Formaggi e latticini biologici

In una dieta bio i prodotti lattiero-caseari biologici rappresentano una scelta nutriente e responsabile. Questi prodotti derivano da animali allevati seguendo rigidi standard etici e ambientali, offrendo non solo un sapore delizioso ma anche il beneficio di nutrienti di alta qualità.

Il latte biologico proviene da mucche che vengono alimentate con mangimi bio e non sono trattate con antibiotici o ormoni della crescita. Questo assicura che il latte sia privo di residui dannosi e ricco di nutrienti essenziali come calcio e vitamina D.

Con latte proveniente da animali allevati secondo standard biologici si realizzano formaggi che mantengono la ricchezza di nutrienti naturali e offrono una gamma di sapori, dalla dolcezza di un formaggio fresco alla complessità di una stagionatura più lunga.

Lo stesso latte è utilizzato anche per produrre yogurt biologico (ricco di probiotici, proteine e calcio) e burro biologico, che rispetto al burro convenzionale offre una composizione nutrizionale più equilibrata, con un profilo lipidico più favorevole alla salute.

La scelta di carne e pesce biologico rappresenta un passo importante verso una dieta più sana e sostenibile.
La scelta di carne e pesce biologico rappresenta un passo importante verso una dieta più sana e sostenibile.

Carne e pesce biologico

La scelta di carne e pesce biologico rappresenta un passo importante verso una dieta più sana e sostenibile. Questi prodotti derivano da animali che seguono pratiche agricole etiche, garantendo non solo il benessere degli animali ma anche la fornitura di nutrienti di alta qualità.

Gli animali da carne biologica vengono allevati con mangimi naturali e non vengono trattati con antibiotici o ormoni della crescita. Le pratiche agricole biologiche pongono un’enfasi sul rispetto degli animali, offrendo loro spazi più ampi, l’accesso al pascolo e condizioni di vita più naturali, che si traduce in carne più magra e nutriente.

Il pollo biologico è spesso allevato all’aperto, permettendo agli animali di muoversi liberamente e godere di un ambiente più naturale. Questo si traduce in carne di pollo più saporita e ricca di nutrienti come acidi grassi omega-3.

Il pesce biologico proviene da acque gestite in modo sostenibile, riducendo l’impatto ambientale della pesca. Questa pratica assicura che le risorse marine siano preservate e che il pesce sia privo di contaminanti come mercurio e PCB.

Snack e dolci biologici

Gli snack e i dolci biologici offrono una deliziosa via per soddisfare il palato senza compromettere la tua salute o il rispetto per l’ambiente. Le barrette energetiche biologiche sono un concentrato di ingredienti nutrienti come frutta secca, semi e cereali integrali, snack da portare con sé perfetti per mantenere alta l’energia durante la giornata senza l’aggiunta di conservanti o dolcificanti artificiali.

Il cioccolato bio è realizzato con cacao proveniente da coltivazioni biologiche, garantendo che non contenga residui di pesticidi, con una varietà di scelta che varia dal fondente al latte, offre una dolcezza indulgente con un tocco di sostenibilità.

I biscotti e i crackers sono spesso preparati con farine integrali bio, evitando così gli additivi artificiali. Questi snack croccanti sono perfetti per accompagnare formaggi biologici o per uno spuntino veloce. Anche nei momenti di piacere puoi fare scelte consapevoli: gelati e dessert bio utilizzano ingredienti provenienti da agricoltura biologica, offrendo una dolcezza che rispetta la natura e la tua salute.